2008年11月03日

岐阜県恵那の栗きんとん

【 岐阜県恵那の栗きんとん 】

皆さんは栗きんとんを食べた事があるでしょうか?
ここ恵那の特産である美味しい恵那栗を使用した栗きんとんは、皆さんがご存じであろうお節料理のそれとはまるで異なる和菓子です。
今は、全国的にも有名になり、配送ルートやシステムの改善で、全国でお取り寄せが可能になりましたが、以前は賞味期限が当日のみという状態でしたので、店頭のみでの販売でした。

このお菓子との出会いは、たまたま旅行の時間つぶしでふらっと立ち寄った駅前の小さな和菓子屋さんで、私のイメージする栗きんとんとはかけ離れた茶巾状のそれに心奪われ、購入したのが出会いでした。
その時はじめて食べたあの衝撃はも〜、あのカルチャーショックといったらなかったです。

まず口に入れたとたんにフワッと崩れ、上品な栗そのものとも思える甘みは、今まで口にした加工栗の中で群を抜いた存在でした。 
この世に沢山ある栗を使ったお菓子(和洋中問わず)で、これを越す存在はこの先出てこないのでは?
と当時思ってから早10年余り、いまだその壁は崩れません。

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posted by グルメ太郎 at 11:39| Comment(0) | 美味いもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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