おうちでスープ♪〜香り高いゴボウのポタージュ

ゴボウと言えばきんぴらや煮物など和風の食材っていうイメージですが、

実は洋風なお料理にもよく合うんですよ。

特にスープにすると、へぇーゴボウが？と新鮮で意外な美味しさ。

材料は４人分。

ゴボウ１本はタワシでよく洗い、斜め薄切りに（皮に良い香りがあるので、ピーラーなどで剥いたりせずに使ってね）。

玉ねぎ半コも薄切りにしてから、ゴボウと一緒に大さじ１程度のバターで炒めます。

少ししんなりしたら水２カップとチキンブイヨン１コを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

粗熱を取ってから、牛乳２カップと共にミキサーにかけます。

味見をして塩・コショウで味を調えて、
お鍋で温めたら出来上がり
（もっとトロミが欲しい場合はミキサーにかける時、パン少々かご飯少々を入れるといいですよ）。

また、あらかじめゴボウを２センチほど取り分けておき、

小口切りにしてソテーしたものをトッピングすると

見た目もいい感じです。

＞ゴボウ スープ。ネットにあるかな？ないかな？ありました^^)