2009年02月27日

大好きっスイートチリソース♪野菜モリモリ厚揚げサラダ

甘酸っぱくてピリッと辛い・・スイートチリソースが大好きな私。

生春巻きや揚げ物以外でも食べたくて、

厚揚げを使ったボリュームたっぷりのサラダにしてみました。

厚揚げを使ったサラダではインドネシア料理のガドガドが有名ですが、

そのピーナッツソースをスイートチリに変えたような感じです。

キャベツ、もやし、ブロッコリーなど、野菜類はシャキッと歯触りが残る程度に茹でておきます(もちろん他の野菜や、トマト・キュウリなどを生で加えても)。

厚揚げは熱湯をかけて軽く油抜きし、ペーパータオルでよく水気をとってから、

ホイルを敷いたオーブントースターでカリッと軽く焦げ目がつくまで焼きます。

材料が準備できたら野菜類を彩りよく並べ、その上に一口大に切ったアツアツの厚揚げをのせて、あとはスイートチリソースをかければ出来上がり。

好みでマヨネーズを加えても美味です。

ゆで卵やボイルしたエビ、チキンなども入れるとグッと豪華になって、

おもてなしにもいいですよ。


チリソースをお探しの方はこちらでどうぞ。







posted by グルメ太郎 at 15:31| Comment(0) | 簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

3大SHOPで探し物ならこちら

■探し物なら→   
■旅の宿なら→


spacer.gif
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。